フォーチュン・クッキー
 2008/12/28 17:34:01 |
 日常 |  全般 |
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アメリカのほとんどの中華料理屋では、食後にこのお菓子が出てきます。映画の題名になったり、歌詞に使われたり・・・とほとんどのアメリカ人はこれが日本から伝わったとは思っていないようです。
日本の北陸地方、金沢地方が発祥とされている銘菓、「辻占煎餅（つじうらせんべい）」がその本家本元。戦前、サンフランシスコ国際見本市の際、日本庭園造園の為に渡米した日本技師の１人がアメリカに伝えたのが初めだそうです。会期中に造園技師の荻原眞が来場者に日本の文化を知ってもらう為におみくじが入った煎餅を振舞ったそうです。 そのスタイルがアメリカ人に受けて、中国からの移民の料理屋をやっている人々に使われ始めた・・・というのがストーリーです。  アメリカのフォーチュンクッキー。wikiさんより  二つに折ると、おみくじが出てきます。wikiさんより この荻原さん、特許もなにも取得していなかったそうで。。。もったいない話し。。。。 日本では京都伏見稲荷の辻占煎餅が有名になったようですが、和菓子メーカーや煎餅屋が色々なものを出しているようです。 辻占・・・というのは「辻」＝「交差点・人の行き交うところ」という意味で、夕刻に行き交う人々の会話をもとに占いをするという、日本古来にあった占いで万葉集などにも出てきます。詳しくは、調べてみてくださいね。。  日本国内のものです。伏見稲荷では二つ折りの煎餅の形が鈴ににているので「鈴」と呼ばれています。 PS 携帯電話復旧しました。お問合せ頂いていましたクライアント様他、ご迷惑をお掛けいたしましたm(__)m、メールでお問合せ頂きまして有難う御座いました。今後とも宜しく御願致します。  トラックバック(0) |
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